Pasta de la mamma

Agora que tens 50Kg de massa bem guardados nos teus armários, precisamos de 50 receitas para acompanhar! Aqui está já uma para fazeres a 4 mãos (no mínimo) para te inspirar e propor aos teus miúdos um pequeno atelier gastronómico para descomprimir:

Conchiglies recheados com ricotta, azeitonas e espinafres

Ingredientes

- 15 a 20 massas conchiglie
- 120 g de feta
- 50 g de parmesão ralado
- 40 g de azeitonas pretas
- 40 g de azeitonas verdes
- Azeite
- 50 g de espinafres frescos
- Algumas folhas de manjericão

Preparação

• Começa por cozer a massa em água a ferver respeitando o tempo de cozedura indicado na embalagem. Como a massa, uma vez recheada, vai ter uma segunda cozedura no forno, privilegia uma cozedura Al Dente!
• Pica as ervas, as azeitonas e esmigalha a feta.
• Mistura as ervas, as azeitonas, os queijos e adiciona uma colher de sopa de azeite.
• Chama um ou todos os teus miúdos como reforço
• Lança um atelier "quem rechear mais massas em 3 minutos ganha o direito de não levantar o prato": Deixa os teus filhos rechear as massas (previamente arrefecidas) com a mistura
• Forra o fundo de uma travessa de ir ao forno com molho de tomate
• Coloca as tuas massas recheadas na travessa
• Adiciona algumas gotas de azeite sobre a massa e leva ao forno no grelhador durante 10 minutos

Dica: Sabes que a tua massa está bem cozinhada quando os bordos dos conchiglies ficam dourados e estaladiços.

Para saborear em família à mesa ou no sofá debaixo de uma manta a ver televisão para uma noite de cinema bem merecida!