Smakelijke smileys: zeg het met koekjes!

Omdat tijd doorbrengen met het gezin essentieel is – maar het niet altijd makkelijk is voor iedereen, en zeker niet voor de kleintjes, om hun evenwicht te bewaren binnen vier muren – stellen we jullie een recept/activiteit voor rond het thema emoties. Ideaal voor een smakelijke pauze na het leren! Een leuke manier om onze frustraties en kleine geluksmomenten van de dag op koekjes te tekenen en ze met elkaar uit te wisselen!

Ingrediënten

• 250 g bloem
• 125 g boter
• 125 g suiker
• 1 ei
• 1 snufje zout
• Enkele stukjes chocolade voor de decoratie

Bereiding

Meng het ei, de suiker en het zout in een kom. Voeg daarna de bloem toe en kneed met de hand.
Voeg de in stukjes gesneden boter beetje bij beetje toe en kneed verder. Tip: werk snel, want als de boter te warm wordt, wordt het deeg plakkerig. Wikkel het deeg in vershoudfolie en laat minstens 1 uur rusten in de koelkast.
Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot ongeveer 3–4 mm dik.Gebruik uitsteekvormpjes om rondjes te maken. Geen vormpjes? Een glas werkt net zo goed!
Teken gezichtjes op de koekjes met een mes met ronde punt of een tandenstoker.
Bak 10 minuten in de oven op 180 °C.
Leg de koekjes meteen op een koud rooster en laat ze volledig afkoelen voordat je ze decoreert met gesmolten chocolade.

Eet smakelijk! :)