Heerlijk recept voor kerstkoekjes

Of je nu je dierbaren wilt verwennen, je feesttafel extra lekker wilt maken of gewoon een leuke activiteit zoekt om met je kids te doen: dit recept voor kleine kerstkoekjes is foolproof en superlekker.

Aan de slag!

INGREDIËNTEN
250 g bloem
100 g zachte boter
125 g suiker
50 g amandelpoeder
1 ei
1 tl bakpoeder
kruiden of aroma’s naar keuze (kaneel, gember, kokos, vanille, nootmuskaat, kruidnagel, citrusrasp, cacaopoeder…)
voor de decoratie: bakchocolade, hagelslag, snoepjes…

BEREIDING
Meng in een grote kom de bloem, het bakpoeder, de suiker en het amandelpoeder. Voeg de boter en het ei toe en meng met een vork of met je handen tot een deeg. Breng op smaak met kruiden naar keuze. Tip: voordat je kruiden toevoegt, kun je het deeg in meerdere bollen verdelen en elke bol met een ander kruid op smaak brengen.

Verwarm de oven voor op 200 °C.

Rol het deeg uit met een deegroller en steek vormpjes uit met uitsteekvormpjes. Leg ze op een bakplaat met bakpapier.

Onze extra tip: Meng vóór het bakken een eidooier met een beetje kaneel en bestrijk je koekjes. Zo komen ze mooi goudbruin uit de oven en ruiken ze heerlijk!

Bak 7–10 minuten en houd ze goed in de gaten. Haal uit de oven en laat afkoelen.

Wil je ze versieren? Smelt dan wat chocolade en leef je uit… of laat je kids losgaan.

Eet smakelijk!