Pasta van mama

Nu je 50 kg pasta lekker in je keukenkastjes hebt liggen, hebben we 50 recepten nodig om erbij te maken! Hier is er alvast één dat je minstens met z’n vieren kunt bereiden, om je te inspireren en je kids een gezellig, lekker atelier te geven om even te ontspannen:

Conchiglies gevuld met ricotta, olijven en spinazie

Ingrediënten

• 15 tot 20 conchigliepasta

• 120 g feta

• 50 g geraspte parmezaan

• 40 g zwarte olijven

• 40 g groene olijven

• Olijfolie

• 50 g verse spinazie

• Een paar blaadjes basilicum

Bereiding

• Kook eerst je pasta in kokend water en houd je aan de kooktijd op de verpakking. Omdat de pasta na het vullen nog een tweede keer in de oven verder gaart, kun je hem het beste al dente koken!
• Snijd de kruiden en olijven fijn en verkruimel de feta.
• Meng de kruiden, olijven en kazen en voeg een eetlepel olijfolie toe.
• Roep één of al je kids erbij voor wat extra hulp.
• Start een klein atelier: “Wie in 3 minuten de meeste pasta vult, hoeft zijn bord niet af te ruimen.” Laat je kinderen de (van tevoren afgekoelde) pasta vullen met het mengsel.
• Bedek de bodem van een ovenschaal met tomatensaus.
• Leg de gevulde pasta in de schaal.
• Druppel wat olijfolie over de pasta en bak 10 minuten onder de grill.

Tip: Je weet dat je pasta perfect gaar is wanneer de randen van de conchiglies goudbruin en krokant worden.

Lekker om samen met het gezin te eten – aan tafel of gezellig op de bank onder een plaid voor een welverdiende filmavond!