Pasta de la mamma

Ora che avete 50Kg di pasta ben al sicuro nelle vostre dispense, ci servono 50 ricette per accompagnarla! Eccone già una da realizzare a 4 mani (almeno) per ispirarvi e proporre ai vostri bambini un piccolo laboratorio goloso per decomprimere:

Conchiglie ripiene di ricotta, olive e spinaci

Ingredienti

- 15-20 conchiglie
- 120 g di feta
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 40 g di olive nere
- 40 g di olive verdi
- Olio d'oliva
- 50 g di spinaci freschi
- Alcune foglie di basilico

Preparazione

• Iniziate cuocendo la pasta in acqua bollente rispettando il tempo di cottura indicato sulla confezione. Siccome la pasta una volta ripiena avrà una seconda cottura in forno, privilegiate una cottura al dente!
• Tritate le erbe aromatiche, le olive e sbriciolate la feta.
• Mescolate le erbe, le olive, i formaggi e aggiungete un cucchiaio di olio d'oliva.
• Chiamate uno o tutti i vostri bambini in rinforzo
• Lanciate un laboratorio "chi farcisce più conchiglie in 3 minuti vince il diritto di non sparecchiare il piatto": Lasciate che i vostri bambini farciscano le conchiglie (precedentemente raffreddate) con il composto
• Foderate il fondo di una pirofila con salsa di pomodoro
• Disponete le vostre conchiglie ripiene nella pirofila
• Aggiungete qualche goccia di olio d'oliva sulla pasta e infornate al grill per 10 minuti

Suggerimento: Sapete che la pasta è cotta quando i bordi delle conchiglie diventano dorati e croccanti.

Da gustare in famiglia a tavola o sul divano sotto una coperta davanti alla TV per una serata cinema ben meritata!