Pasta de la mamma

Ahora que tienes 50Kg de pasta bien guardada en tus armarios, ¡necesitamos 50 recetas para acompañarla! Aquí tienes ya una para realizar a 4 manos (como mínimo) que te inspirará y permitirá proponer a tus niños un pequeño taller gastronómico para desconectar:

Conchas rellenas de ricotta, aceitunas y espinacas

Ingredientes

- 15 a 20 pastas conchiglie
- 120 g de queso feta
- 50 g de parmesano rallado
- 40 g de aceitunas negras
- 40 g de aceitunas verdes
- Aceite de oliva
- 50 g de espinacas frescas
- Algunas hojas de albahaca

Preparación

• Comienza cociendo la pasta en agua hirviendo respetando el tiempo de cocción indicado en el paquete. Como la pasta, una vez rellena, tendrá una segunda cocción al horno, ¡privilegia una cocción al dente!
• Pica las hierbas, las aceitunas y desmenuza el queso feta.
• Mezcla las hierbas, las aceitunas, los quesos y añade una cucharada sopera de aceite de oliva.
• Llama a uno o a todos tus niños como refuerzo
• Lanza un taller "el que rellene más pastas en 3 minutos gana el derecho de no recoger su plato": Deja que tus hijos rellenen las pastas (previamente enfriadas) con la mezcla
• Cubre el fondo de una fuente de horno con salsa de tomate
• Coloca las pastas rellenas en la fuente
• Añade unas gotas de aceite de oliva sobre la pasta y hornea al grill durante 10 minutos

Consejo: Sabrás que tu pasta está bien cocida cuando los bordes de las conchas se vuelvan dorados y crujientes.

¡A degustar en familia en la mesa o en el sofá bajo una manta frente a la tele para una merecida noche de cine!