< Retour

Les kids aux fourneaux : les jolis biscuits de Noël - 20 décembre 2017

Les vacances commencent ce soir et il va falloir occuper nos petits loups durant ces deux semaines. Quoi de mieux que de commencer par un atelier pâtisserie dès demain, afin de les occuper mais aussi de les faire participer au repas de Noël. Les biscuits sont rapides, faciles à réaliser et à customiser, parfaits pour occuper nos kids. On vous propose nos trois recettes de sablés favorites qui feront, à coup sûr, leur petit effet sur la table du réveillon !

Les sablés Rennes de Noël

crédits Odélices

Ingrédients

Pour une quarantaine de biscuits
– 180g de beurre doux
– 200g de sucre
– 1 oeuf + 1 jaune d’oeuf
– 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
– 350g de farine
– quelques smarties marrons et rouges
– 120g de chocolat noir de couverture

Réalisation

1. Dans un saladier, travaillez le beurre mou en pommade avec le sucre.
2. Ajoutez l’oeuf et le jaune d’oeuf puis la vanille et la farine.
3. Travaillez la pâte avec les doigts pour former une boule de pâte.
4. Laissez-la reposer 30 min au réfrigérateur

Préchauffez votre four à 180°C.
5. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des cercles de 6 à 8 cm de diamètre (si vous n’avez pas de cercle à pâtisserie, vous pouvez utiliser un verre retourné)
6. Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire environ 10 min
7. Laissez-les bien refroidir avant de les manipuler car ils sont très fragiles.
8. Faites fondre le chocolat au bain-marie et versez-le dans un sac congélation.
9. Coupez légèrement la pointe du sac et dessinez les yeux et les cornes.
10. Mettez un peu de chocolat pour coller un smartie pour le nez.

Les Cannes de Noël

crédits Il était une fois la pâtisserie

Ingrédients

Pour une vingtaine de biscuits
– 180g de beurre mou
– 180g de sucre en poudre
– 2 jaunes d’oeuf
– 1 cuillère à café de vanille liquide
– 300g de farine
– Colorants vert et rouge (de préférence en gel)

Réalisation

1. Fouettez ensemble le beurre et le sucre.
2. Incorporez les jaunes d’oeuf, puis la vanille liquide et enfin la farine.
3. Formez 1 boule, divisez-la en 2 et gardez l’une d’elle au réfrigérateur.
4. Redivisez la seconde boule en deux. Formez un trou au centre de chaque pâte et versez-y un peu de colorant.
5. Refermez les boules de pâte et appuyez-les sur le plan de travail ou sur une planche pour bien incorporer le colorant.
6. Placez le tout au réfrigérateur pour 30 min.
 

Préchauffez votre four à 180°C.
7. Formez des boudins fins (1 cm de diamètre max) d’une longueur de 20 cm environ, avec chaque couleur (rouge, vert et blanc).
8. Assemblez les bandes deux par deux (vert + blanc / rouge + blanc) et entortillez-les.
9. Donnez une forme de canne à vos biscuits et placez-les 30 minutes au congélateur.
10. Enfournez 15 min et laissez refroidir sur la plaque, hors du four.

Les Bonhommes en Pain d’Epices

crédits Odélices

Ingrédients

  • 125g de beurre doux
  • 80g de sucre en poudre
  • 100g de miel
  • 1 gros oeuf
  • 300g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café d’épices pour pain d’épices
  • Stylo de glaçage blanc pour le décor

Réalisation

1. Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre et le miel, jusqu’à avoir une consistance de pommade.
2. Incorporez l’oeuf peu à peu.
3. Tamisez la farine, la levure et les épices,  incorporez-les au mélange avec une cuillère puis finissez à la main.
4. Filmez la pâte et réservez-la au réfrigérateur 30 min.

Préchauffez votre four à 180°C.
5. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 0,5cm.
6. Découpez des biscuits avec un emporte-pièce bonhomme et posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
7. Faites-les cuire 10 à 15 minutes et laissez-les refroidir.
8. Décorez-les avec du glaçage royal ou un stylo décor de glaçage blanc.

EnregistrerEnregistrer

EnregistrerEnregistrer

EnregistrerEnregistrerEnregistrerEnregistrer

EnregistrerEnregistrer

EnregistrerEnregistrer

EnregistrerEnregistrer

EnregistrerEnregistrer